ウェストランド ピーテッド
今日はとても珍しいアメリカンシングルモルトを紹介します。
ウェストランド蒸留所はアメリカ西海岸のシアトルに位置します。
気候は雨がとても多く、スコットランドと同様にピート（泥炭）もとれるなどウイスキー造りにとても適した街です。
シアトルは様々なビールを造る街としても有名で数多くの大麦も生産されています。ウェストランド蒸留所では蒸留責任者マット・ホフマンによって厳選された英国産大麦２種類とシアトル産大麦３種類とをブレンドしている大麦を使用。
そしてスコッチウイスキーの概念に囚われる事無く普通はビールに使用するロースト麦芽を使ったり酵母はベルギービール酵母を使用となんとも革命的な取り組みが行われている。
熟成樽は新しいアメリカンオークとバーボン樽の２種類を使用しています。
holly BAR
[住所] 〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-21銀裕ビルB1
[アクセス] 東京メトロ銀座線 新橋駅3番口 徒歩3分 新橋駅より徒歩5分
[営業時間] 月-金: 18:00-翌3:00(L.O. 翌2:30) 土: 18:00-翌0:00(L.O. 23:30)
[お休み] 日、祝日
[TEL] 03-5537-6186
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